Ricetta degli gnocchi di pane
La cucina Carnica del passato era maestra nel saper utilizzare ingredienti egli avanzi che invece al giorno d’oggi tenderemmo a buttare via. Uno di questi è sicuramente il pane raffermo. Gli gnocchi di pane sono un’ottima soluzione per riciclare il pane inutilizzato. Questa è la ricetta che mi ha insegnato mia madre, anche se ho potuto constatare che ci sono molte varianti a questo sfizioso piatto.
Buon appetito dallo staff Prometeo81
